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娄底市三和绿缘高科农业发展有限公司                     公司地址:娄底市娄星区万宝镇石埠村杨?#20998;?nbsp;                    联系电话:0738-8401777 

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绿色食品、无公害辣椒技术规程

绿色食品、无公害辣椒技术规程

1、范围
  本标准规定了绿色食品红辣椒(含尖椒、甜椒)生产的条件选择、种子播前处理、育苗、选茬整地、大田定植、田间管理和收获等技术要求。
  本标准适用娄底市三和绿缘高科农业发展有限公司绿色食品辣椒生产。
2、规范性引用标准
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
  NY/T 391  绿色食品产地环境质量条件
  NY/T 393  绿色食品农药使用准则
  NY/T 394  绿色食品肥料使用准则
3  产地环?#31243;?#20214;
3.1  产地环?#31243;?#20214;应符合NY/T391的要求。
3.1.1  气候  
   无霜期在120d以上,年活动积温在2 800℃以上,年降雨量在450mm~550mm。
3.1.2  土壤  
   要求土层深厚,排水良好的砂壤土、黑钙土,有机质含量在3%~4%以上,土壤pH值在6.5~7.2。
4  选茬与整地
4.1  大田选地  
   选择土壤疏松肥沃的沙质壤土、黑钙土,保水保肥及排水良好的地块。
4.2  选茬 
   前茬选择未使用剧毒、高残留农药的豆类、瓜类、葱蒜类蔬菜茬;玉米、高梁、小麦、谷子等禾本科作物,前茬禁施化学除草剂,可实行粮菜轮作、粮菜间作。
4.3  轮作  
   红干椒(含尖椒、甜椒)种植?#35805;?#35201;进行3年以上的轮作。
4.4  整地 
   大田整地实?#26143;?#32763;秋起垄,翻深25cm以上。也可进行旋耕,翻旋结合,整平耙细起垄。
4.5  施肥  
   每公顷施优质无害化农家肥料50 000kg~60 000kg以上,结合整地一次性施入。
5  种子及其处理
5.1  品种选择
选择高产、优质、?#20849;?#34411;、易干制的优良品种一益都椒、天鹰椒、农大21、龙椒951、?#36182;?#32418;。纯度不低于95%,净度不低于98%,发芽率为90%以上,含水量不高于12%。
尖椒选择津研2号、麻辣三道筋、中椒6号、龙椒4号、早熟1号。甜椒选择太空椒、茄门椒、中椒4号、5号、8号、农大40、通椒3号、龙椒1号。
5.2  晒种 
   播前15d,晒种2d。
5.3  试芽 
   播前10d~15d进行1次~2次发芽试验。
6  育苗
6.1  育苗前准备
6.1.1  壮苗标准 
   日历苗龄(苗龄期)75d~80d,生理苗龄(叶龄)8片~9片叶,株高15cm~18cm。  
6.1.2  育苗场所选择 
   育苗场所选择无污染、地势平坦、背风向阳、排水良好、距水源近、?#26519;?#20013;?#32536;?#22320;块做育苗场所。
6.1.3  苗床类型  
大棚、中棚、小棚、温床均可, 667m2需育成苗面积20 m2。
6.1.4  整地做床  
  育苗床全部采用地上床,?#35805;?#22312;秋天整地,春天做床,床面要比地面高5cm~10cm,用备好的苗?#39184;?#20570;?#30149;?#33495;?#39184;?#36873;用肥沃园土60%,腐熟无害化堆肥40%,拌均备用。园田土选用杂草较少的葱蒜口、麦田或玉米田表土,经伏天高温后灭菌杀死虫卵,消灭杂草方可使用。(忌番?#36873;?#33540;子、辣椒、烤烟茬,园土不含化学除草剂或其它有毒物质)。         
6.2  浸种催芽 
6.2.1  浸种消毒  
把种子放人清水浸泡10min,?#22363;?#20877;放人55℃?#20154;?#28024;泡15min,并不断搅动,?#22363;?#31435;即放凉水中急速降温,然后用?#28388;?#25110;雪水浸泡12h~15h。  
A级绿色食品红辣椒生产技术操作规程 
6.2.2  催芽  浸泡好的种子?#22363;?#25918;在纱布上包好置于25℃~30℃的条件下催芽,每天翻动、?#26029;?次~3次。4d~5d后,当有60%种子出芽时准备播种。  6.3  播种  
6.3.1  播期 在日平均气温稳定通过5℃~6℃时育苗箱播种,?#21019;?月上旬~3月中、下旬播种,播种前一次性浇透苗?#33756;! ?/div>
6.3.2  播量 
   坚持精量播种,发芽率在90%以上,?#31185;椒?#31859;播种量50g~70g。用育苗箱播种,育苗箱放在土壤电热加温线上,或有酿热物的苗床上,也可放在温室架床上。  6.3.3  扣小棚 
播完种子以后?#39184;?.5cm~1.0cm,扣小棚保温保湿。         
6.4  苗期管理    
6.4.1  籽苗期管理  
子叶展平即为籽苗期,播种至出苗时要密封保温,?#39184;?#30333;天温度25℃~28℃,夜间18℃~20℃。出苗后温度降低3℃~4℃,白天光线要足。
6.4.2  小苗期管理  
心叶始?#31181;?#20108;叶一心,苗床保持相对湿度不超过50%,少浇水,保持苗?#24067;?#24178;见湿即可。
6.4.3  成苗期管理  
  真叶展开及时移苗,营养面积8cm×8cm,尖椒、甜椒一穴2株,移苗时浇透底水,缓苗后,大温差管理(昼夜温差10℃左右),?#39184;良?#24178;见湿,白天25℃~30℃,夜15℃~20℃。苗床杂草多时进行人工除草。
6.4.4 定植前秧苗?#22303;? 
  定植前7d,逐渐降温,白天15℃~20℃,夜间7℃~8℃。
7  大田定植
7.1  定植时间 
日平均气温稳定通过10℃开始定植,5月中旬~5月下旬。
7.2  定植密度  
  红干椒、尖椒采用大垄双?#24615;?#22521;,垄距60cm~70cm,行距30cm,穴距10cm~12cm。甜椒垄宽60cm,穴距25cm,定植水浇透并封埯。
7.3  菜粮间作
6行玉米、4行辣椒或辣椒地内距10m横穿一行玉米、起降温遮阳作用。
8  田间管理
8.1  铲趟除草  
  整个生育期要做到三铲三趟。铲地时要锄头没?#20445;?#35201;铲净苗眼草;趟地时要逐渐培土,最后一遍要多培土。
8.2  及时灌水  
  缓苗后,结?#31995;?#19968;次铲趟进行一次灌水;开花结果前,每隔6d~7d灌一次水。少浇勤浇加速促秧封垅。
8.3  适量追肥  
  开花座果期要保花保果,开始追肥。每隔20d追一次无害化处理的大粪稀,随水灌入。结果后期进行叶面追肥,用0.1%的磷酸二氢钾等符合NY/T394要求的肥料进行叶面喷洒。
8.4  病虫害?#20048;? 
  农药使用应符合NY/T393的要求。如用80%的百菌清1.5kg/hm2配成800倍液一次?#20048;翁烤也。?#29992;1∶1∶200(生石灰:硫酸铜:水)的波尔多液?#20048;未?#30146;病;黄板诱杀蚜虫或铺银灰色?#22402;?#22320;膜驱蚜,推广玉米、尖(甜)椒间种或玉?#29366;?#24102;,降低土?#36335;乐巍?#19977;落?#20445;?#33853;花、落果、落叶)。
8.5  农药喷洒器具  
   要采用符合国家标准要求的器械,保证农药施用效果和使用安全。
8.6  掐尖整枝 
   到8月下旬左右,要及时将植株各?#31181;?#39030;端掐掉,促进养分向果实上转移。
9  采收
9.1  采收时间  
  红辣椒9月下旬左右,95%果?#24213;?#32418;时开始收获。
  尖椒、甜椒达到商品成熟随时采收。
9.2  采收?#26898;? 
  红干椒收获时将植株连根拨起,根朝上,在阴凉处垛放,?#21592;?#33073;水风干。待果实七成干时上垛,并要防雨雪、防霉变。
9.3  红辣椒标准要求  
   ?#27835;展?#26080;气,?#25913;?#19981;打滑,深红色,无病斑、虫蛀。
10  尖椒短期贮藏保鲜
10.1  品种  
   选用色浓绿、果肉厚、中晚熟、耐贮运品种,如山东羊角,美国牛角、园艺881等。
10.2  采前处理  
   不要病虫害?#29616;?#22320;块的尖椒;采摘器具用60℃以上?#20154;?#28165;毒;带手套,采摘要轻。从枝杈上直接掰下,对果柄有损伤者,用剪刀剪平,待切口干爽后经8℃~9℃予冷再?#25353;?#31568;)贮藏。
10.3  贮藏条件 
  温度5℃~9℃,相对湿度90%~95%,气体O2 2%~8%,CO21%~2%,保鲜期1个月~1.5个月。
10.4  保鲜袋贮
   每袋装2/3,袋口放?#26757;?#38665;灵棉球,扎口平摆到菜架上。
   装筐贮藏:筐内用牛皮纸衬垫,尖椒装筐后放防霉菌球,再用牛皮纸密封。
10.5  贮藏管理  
   入窖前期,控制7℃~9℃,中、后期5℃~7℃,半月后每周检测一次,病害、腐烂的尖椒及时清除。
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